SHAKSHUKA – EINE REISE IN DEN ORIENT

Shakshuka ist eine traditionelle Spezialität aus dem Nahen Osten und Nordafrika, die mit würziger Tomatensauce und pochierten Eiern überzeugt. Für den perfekten Start werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl goldgelb angeschwitzt. Nun werden die Tomaten hineingegeben - frisch oder stückig - und mit Gewürzen wie Kre